quinta-feira, 4 de março de 2010

Verdades e mentiras sobre o emagrecimento




Abdominal elimina barriga - FALSO. Exercícios abdominais
fortalecem a musculatura, mas pouco contribuem para que a cintura diminua. Atividade física aeróbica como caminhada, corrida, natação e ciclismo é a forma mais eficiente de eliminar a gordura do abdome.Beber muita água ajuda no acúmulo de líquidos - FALSO. O corpo precisa de água para ter eficiência em vários processos do organismo e no emagrecimento. Beber água também ajuda no bom funcionamento dos rins e do intestino. Mas quando a ingestão de sal é excessiva, a sede aumenta e o líquido se acumula. Nesses casos, a eliminação demora e ocorre em algumas horas ou até dois dias.Drenagem linfática e outros aparelhos de clínicas de estética emagrecem - FALSO. Não existe comprovação científica de que esses aparelhos (fornos, ultrassom, etc.) promovam o emagrecimento. A drenagem linfática é eficaz na remoção do inchaço acumulado nas pernas ao longo do dia, mas apesar desse benefício, essa massagem não elimina gorduras.Gordura derrete - FALSO. A ideia de que a gordura derrete como manteiga na frigideira é equivocada. A gordura é oxidada (queimada), e o produto final dessa oxidação é gás carbônico (CO2) e água (H2O). Assim, o CO2 é eliminado por meio da respiração, e a água pela urina.Comer mais rápido é igual a maior consumo de comida - VERDADEIRO. Comer devagar aumenta a sensação de saciedade, mesmo com um prato menor. Um dos mecanismos de saciedade cerebral depende do tempo de enchimento e esvaziamento gástrico, período que corresponde a uma refeição de 20 minutos. Comer devagar permite que o cérebro receba a mensagem de que o corpo está satisfeito.Produtos integrais são menos calóricos que os refinados - FALSO. Integrais e refinados têm quase a mesma quantidade de calorias. A vantagem dos integrais é que possuem fibras, conferem maior sensação de saciedade e por mais tempo, fatores que propiciam menor consumo. Alimentos ricos em fibras possuem índice glicêmico inferior e provocam sensação de fome em menos tempo.A melhor forma de perder peso é não consumir carboidratos - PARCIALMENTE VERDADEIRO. Estudos comparativos entre diferentes tipos de dieta revelaram que a dieta pobre em carboidratos e a mediterrânea oferecem melhores resultados, com maior perda de peso após 2 anos de tratamento. Por outro lado, a dieta pobre em carboidratos melhorou os índices lipídicos. A melhor dieta deve vislumbrar não só a perda de peso, mas benefícios adicionais, respeitadas as necessidades de cada um.Para perder peso é preciso evitar gorduras - FALSO. As gorduras devem fazer parte de 30% das calorias de uma refeição balanceada, principalmente as chamadas gorduras do bem. Apesar de serem os nutrientes mais calóricos entre todos, as gorduras são fundamentais à saúde, retardam o esvaziamento gástrico e prolongam a saciedade, facilitando assim o cumprimento de um plano de dieta.Comer menos e mais vezes emagrece - PARCIALMENTE VERDADEIRO. O processo de digestão dos alimentos acarreta gasto energético, mas ainda se questiona até que ponto esse maior consumo seria significativo.Alguns alimentos ajudam a queimar a gordura - FALSO. Não existe nenhuma comprovação científica sobre a relação existente entre a ingestão de certos alimentos e gasto de energia.Exercitar-se no verão faz queimar mais calorias - FALSO. O gasto energético inerente ao exercício independe da temperatura.Pular refeições é uma boa forma de diminuir calorias - FALSO. Pular refeições leva a jejuns prolongados, responsáveis pelo aumento da sensação de fome na próxima refeição. Além disso, há uma redução reativa na queima calórica por escassez de alimentos, estimulando a produção de substratos energéticos compensatórios pelo fígado. Todo esse processo dificulta a perda de peso e até predispõe seu ganho.Tomar água durante as refeições engorda - FALSO. Tomar água durante a refeição pode até dificultar o processo digestivo pela diluição do suco gástrico, mas jamais é causa de ganho de peso. Ao contrário, os grandes vilões do grupo líquidos são os refrigerantes e sucos de frutas, que agregam sempre uma grande quantidade calórica às refeições.Alimentos light emagrecem - FALSO. Alimento light é aquele que apresenta redução mínima de 25% de determinado nutriente ou calorias, comparado ao alimento convencional. A redução de calorias se dá pela diminuição de algum nutriente energético (carboidrato, gordura ou proteína), mas é preciso ficar atento ao rótulo do produto, pois mesmo com essa redução ele pode continuar sendo muito calórico.Cerveja engorda - PARCIALMENTE VERDADEIRO. A bebida se situa entre as que contém menos calorias (cerca de 140 kcal/lata). Alguns especialistas dizem que a cerveja não engorda e quem a consome com moderação (duas doses ao dia), tende a beliscar menos entre as refeições, sentindo menos necessidade de ingerir doces. Entretanto, se a bebida for consumida em excesso, pode causar obesidade, pois eleva os níveis de triglicerídeos no sangue e favorece a formação de gordura visceral, isto é, aumenta a barriga.

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